Tatiana
Pintado Del Campo
Área: Ingeniería y Arquitectura
Facultad: Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología
Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Estrategias de reformulación de productos cárnicos más saludables basadas en la incorporación de emulsiones gelificadas en frío estabilizadas con chía (salvia hispanica, l.) o avena (avena sativa, l.) 2017. Dirixida por Dr/a. Ana M. Herrero, Dr/a. Francisco Jiménez Colmenero, Dr/a. Claudia Ruíz Capillas.