Área: Ingeniería y Arquitectura

Facultad: Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Estrategias de reformulación de productos cárnicos más saludables basadas en la incorporación de emulsiones gelificadas en frío estabilizadas con chía (salvia hispanica, l.) o avena (avena sativa, l.) 2017. Dirigida per Dr/a. Ana M. Herrero, Dr/a. Francisco Jiménez Colmenero, Dr/a. Claudia Ruíz Capillas.