Área: Ingeniería y Arquitectura

Facultad: Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Estrategias de reformulación de productos cárnicos más saludables basadas en la incorporación de emulsiones gelificadas en frío estabilizadas con chía (salvia hispanica, l.) o avena (avena sativa, l.) 2017. Dirigida por Dr/a. Ana M. Herrero, Dr/a. Francisco Jiménez Colmenero, Dr/a. Claudia Ruíz Capillas.