Área: Ingeniería y Arquitectura

Facultad: Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Estrategias de reformulación de productos cárnicos más saludables basadas en la incorporación de emulsiones gelificadas en frío estabilizadas con chía (salvia hispanica, l.) o avena (avena sativa, l.) 2017. Dirigée par Dr/a. Ana M. Herrero, Dr/a. Francisco Jiménez Colmenero, Dr/a. Claudia Ruíz Capillas.