Functional features of the exopolysaccharide extracts produced by Lactiplantibacillus strains isolated from table olives

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2024

Volumen: 15

Número: 4

Páginas: 1938-1947

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/D3FO04223E GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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