Compositional properties and bioactive potential of waste material from shrimp cooking juice
- Pérez-Santín, E.
- Calvo, M.M.
- López-Caballero, M.E.
- Montero, P.
- Gómez-Guillén, M.C.
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 54
Nummer: 1
Seiten: 87-94
Art: Artikel