Influence of 1-Methylcyclopropene (1-MCP) on the Processing and Microbial Communities of Spanish-Style and Directly Brined Green Table Olive Fermentations

  1. López-García, E.
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  3. Rodríguez-Gómez, F.
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  6. Arroyo-López, F.N.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Año de publicación: 2022

Volumen: 8

Número: 9

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FERMENTATION8090441 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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