The influence of in vitro gastrointestinal digestion on the chemical composition and antioxidant and enzyme inhibitory capacities of carob liqueurs obtained with different elaboration techniques

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  3. Santos-Rufo, A.
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  5. Pérez-Santín, E.
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Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Año de publicación: 2019

Volumen: 8

Número: 11

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANTIOX8110563 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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