Hyperbaric storage at room temperature for food preservation: A study in strawberry juice

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Revista:
Innovative Food Science and Emerging Technologies

ISSN: 1466-8564

Año de publicación: 2012

Volumen: 15

Páginas: 14-22

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IFSET.2012.02.005 GOOGLE SCHOLAR

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