Bioaccessibility of green tea polyphenols incorporated into an edible agar film during simulated human digestion

  1. López de Lacey, A.M.
  2. Giménez, B.
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  6. López-Caballero, M.E.
  7. Montero, P.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2012

Volumen: 48

Número: 2

Páginas: 462-469

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.04.024 GOOGLE SCHOLAR
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