Publicaciones en las que colabora con Mercedes Gracenea Zugarramurdi (6)

2019

  1. Enfermedades y alimentación:: ¿qué platos históricos elegir como cura?

    La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudiante (Institut de Desenvolupament Professional-ICE (IDP-ICE)), pp. 19-36