Enfermedades y alimentación:¿qué platos históricos elegir como cura?

  1. Ilaria Bellatti
  2. N Llonch Molina
  3. Carolina Martín Piñol
  4. T Martínez Gil
  5. Mercedes
Libro:
La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudiante
  1. Isidora Sáez-Rosenkranz (coord.)
  2. Judit Sabido-Codina (coord.)
  3. Joaquim Prats-Cuevas (coord.)

Editorial: Institut de Desenvolupament Professional-ICE (IDP-ICE) ; Universidad de Barcelona

ISBN: 978-84-09-11471-9

Año de publicación: 2019

Páginas: 19-36

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet