Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Pontificia Universidad Católica del Ecuador (2)

2019

  1. Characterization of food consumption and nutrient intake of population resident in the Galapagos Islands

    Archivos Latinoamericanos de Nutricion, Vol. 69, Núm. 2, pp. 70-79

  2. Validation of a photographic atlas of food portions designed as a tool to visually estimate food amounts in ecuador

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 36, Núm. 2, pp. 363-371