Historia del cultivo del olivo y el aceite; su expresión en la biblia

  1. Picornell Buendía, M. Raquel
  2. Melero Martínez, Jose María
Journal:
Ensayos: Revista de la Facultad de Educación de Albacete

ISSN: 2171-9098,  0214-4824

Year of publication: 2013

Issue: 28

Pages: 155-181

Type: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

More publications in: Ensayos: Revista de la Facultad de Educación de Albacete

Abstract

El olivo es un árbol muy conocido en todo el mundo debido a su antigüedad, extensión y fruto, del cuál se extrae el tan valorado �oro amarillo�, el aceite. Para entender mejor por qué es tan preciado, es fundamental, conocer la historia y situación actual del olivo, así como su cultivo, objetivo que el presente artículo pretende acercar al lector. Tanto el aceite de oliva como el olivo son elementos mencionados frecuentemente en la Biblia y poseen gran significado dentro de la religión cristiana. Se ha pensado que el olivo es como un símbolo de paz, desde que la paloma enviada del arca por Noé regresó. Ya desde la antigüedad, en la etimología popular, se ha unido la palabra griega elaion, aceite, con la palabra eleos, misericordia; con frecuencia, a través de la Biblia, el aceite se usa como símbolo del Espíritu Santo y de abundancia

Bibliographic References

  • AAVV (2005). Cómo hacer aceite, preparar aceitunas y cultivar el olivo. Susaeta Ediciones S.A., Madrid, España.
  • Agustí, M. (2010). Fruticultura. (2ª ed.). Ed. Mundi-Prensa S.A., Madrid, España.
  • Balz, H. y Schneider, G. (1996). Diccionario Exegético del Nuevo Testamento, Vol. I, 214-215. Sígueme, Salamanca, España.
  • Barranco, D. (1998). Variedades y Patrones. En: D. Barranco, R. Fernández-Escobar, L. Rayo (Editores científicos). El cultivo del olivo. 61-87. Coedición Mundi-Prensa, S.A. y Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Madrid, España.
  • Broer, H. (1996). Elaía, elaion. En: Balz, H-Schneider, G., Diccionario Exegético del Nuevo Testamento, Vol. I. 1296-1300. Sígueme, Salamanca, España.
  • Burón I. y García Teresa, R. (1979). La calidad del aceite de oliva. Comunicaciones INIA, Madrid, España.
  • CEE (Conferencia Episcopal Española), (2011). Sagrada Bíblia. Versión oficial de la Conferencia Episcopal Española, BAC, Madrid, España.
  • COI. (1996). Enciclopedia Mundial del Olivo. Consejo Oleícola Internacional, Madrid, España.
  • Corominas, J. (1955). Diccionario Crítico Etimológico de la Lengua Castellana. Vol. II, Editorial Gredos, et Berna, A. Francke AG, Madrid, España.
  • DOCE. (2012). Sobre las Normas de Comercialización del Aceite de Oliva. Reglamento CEE nº 1019/02 del Consejo de 13/06/2002. Diario Oficial de las Comunidades Europeas nº 155, Bruselas, Bélgica.
  • Ferioliva (2012). En línea: http://ferioliva.blogspot.com.es. Consulta: 15/01/2014.
  • Gisbert, I.M. e Ibáñez, S. (2002). Génesis de suelos. Ed. Universidad Politécnica de Valencia, Valencia, España.
  • Gómez Campo, C., Roquero, C., Gómez, V., Bermúdez de Castro, L., Cagiga, M.J., Herranz, J.Mª. y Pérez, H. (1985). Clima, suelo y vegetación del sector Noroeste de Albacete. Caja de Ahorros de Albacete y Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, España.
  • Guerra, M. (1978). Diccionario Morfológico del Nuevo Testamento, Aldecoa, Burgos, España.
  • Guerrero, A. (1988). Nueva olivicultura. Mundi-Prensa, Madrid, España.
  • Islapro (2012). En línea: www.islapro.com. Consulta: 22/06/2012.
  • Joyce, D. (1992). Poda y Desarrollo de las Plantas. Editorial Blume, Barcelona, España.
  • Jurado, A. (2003). Las voces y refranes del olivo y el aceite. C y G Comunicación Gráfica
  • Kaczynski, R. (2011). Aceite. En: Kasper, W., Diccionario Enciclopédico de Exégesis y Teología Bíblica, Vol. I, 15. Herder, Barcelona, España.
  • Laguna, J.T. (2012). El olivo en la Puebla de Híjar-Bajo Martín (Teruel). En línea: http://bajomartin.wordpress.com. Consulta: 22/07/2012.
  • Langreo, A. (2002). Los mercados de graneles de aceite de oliva en España. Distribución y Consumo, Noviembre-Diciembre, 108-117.
  • MAGRAMA (2012). Anuario de Estadística Agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En línea: www.magrama.gob.es. Consulta: 29/06/2012.
  • MAPA (1972). El olivar español, Madrid, España.
  • Moulton, W.F., Geden, A., y Moulton, H.F. (1978). Concordance to the Greek Testament. 5ed. T&T Clark, Edinburgh, UK.
  • Muñoz, J., Belaj, A., Barranco, D. y Rallo, L. (2004). Olivos monumentales de España. Coedición Mundi-Prensa, S.A. y Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Madrid, España.
  • Navarro, C. y Parra, M.A. (1998). Plantación. En: D. Barranco, R. Fernández-Escobar, L. Rayo (Editores científicos). El cultivo del olivo. 166-175. Coedición Mundi-Prensa, S.A. y Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Madrid, España.
  • Rallo, L. (1998). Fructificación y Producción. En: D. Barranco, R. Fernández-Escobar, L. Rayo (Editores científicos). El cultivo del olivo. 115-144. Coedición Mundi-Prensa, S.A. y Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Madrid, España.
  • Rapoport, HF. (1998). Botánica y Morfología. En: D. Barranco, R. Fernández-Escobar, L. Rayo (Editores científicos). El cultivo del olivo. 61-87. Coedición Mundi-Prensa, S.A. y Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Madrid, España.
  • Rosenblum, M. (1997). La aceituna. Vida y tradiciones de un noble fruto. Los cinco sentidos. Tusquets Editores, Barcelona, España.
  • Sánchez-Monge, E. (1991). Flora Agrícola. Secretaría General Técnica. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid, España.
  • Segura, S y Torres, J. (2011). Las plantas en la Biblia, Universidad de Deusto-CSIC, Bilbao y Madrid, España.
  • Tamez, E. (1978). Diccionario conciso Griego-Español del Nuevo Testamento, Sociedades Bíblicas Unidas-Editorial Caribe, Stuttgart, Alemania.
  • Willnes, B. (2011). Unción. En: Kasper, W., Diccionario Enciclopédico de Exégesis y Teología Bíblica, Vol. II, 1617-1618. Herder, Barcelona, España.
Data source: Dialnet