Análisis del tema
- Juan Sapena Bolufer
- Vicente Almenar LLongo
- Sánchez, José Luis (coord.)
Editorial: Universidad Católica de Valencia "San Vicente Mártir"
ISBN: 978-84-87331-93-0
Any de publicació: 2016
Pàgines: 57-59
Tipus: Capítol de llibre
Llibre:
Pobreza y destrucción de alimentos: hambre en el mundo y alimentos emergentes. Por una humanidad nueva. Línea de investigación permanente