El olor como factor de cambio en la casa y en el espacio urbano del Valle de Carranza
ISSN: 0214-7939
Año de publicación: 2010
Número: 14
Páginas: 43-56
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Kobie. Antropología cultural
Resumen
El artículo defiende la premisa de que el olor es una buena y pertinente herramienta para analizar el cambio social, aunque tradicionalmente sea un elemento olvidado del análisis. A partir de ahí se aborda el cambio funcional del espacio urbano y arquitectónico aplicado al Valle de Carranza2 analizando los olores y la relación de las personas con los animales y sus excrementos. Se estudian los cambios de ambos factores en una sociedad que ha dejado de ser campesina para incorporarse a la ganadería intensiva de vacuno de leche y al sector servicios.