Reuse of ozonated alkaline solutions as fermentation brines in Spanish green table olives

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  5. Garrido-Fernández, A.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Año de publicación: 2007

Volumen: 72

Número: 4

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1750-3841.2007.00323.X GOOGLE SCHOLAR

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