Estudio de los hábitos alimentarios de una población infantil de la provincia de Cáceres. La dieta como posible vehículo de toxicidad
- SÁNCHEZ CALABUYG, MARÍA ARÁNZAZU
- María del Carmen Lozano Estevan Directeur/trice
- Carlos Santiago Romero Magdalena Co-directeur
Université de défendre: Universidad Alfonso X el Sabio
Fecha de defensa: 05 avril 2011
Type: Thèses
Résumé
- Estudiar el consumo de alimentos, e ingesta y nutrientes, de un colectivo de escolares, analizándolo desde el punto de vista cuali y cuantitativo. - Analizar la contribución de la dieta a la cobertura de las recomendaciones dietéticas del niño. - Detectar el posible riesgo de toxicidad debido a una ingesta elevada de minerales y vitaminas, asociándolo con un consumo elevado de algún alimento. - Proponer medidas correctoras encaminadas a mejorar el estado nutricional del colectivo.