Estudio de los hábitos alimentarios de una población infantil de la provincia de Cáceres. La dieta como posible vehículo de toxicidad
- SÁNCHEZ CALABUYG, MARÍA ARÁNZAZU
- María del Carmen Lozano Estevan Zuzendaria
- Carlos Santiago Romero Magdalena Zuzendarikidea
Defentsa unibertsitatea: Universidad Alfonso X el Sabio
Fecha de defensa: 2011(e)ko apirila-(a)k 05
Mota: Tesia
Laburpena
- Estudiar el consumo de alimentos, e ingesta y nutrientes, de un colectivo de escolares, analizándolo desde el punto de vista cuali y cuantitativo. - Analizar la contribución de la dieta a la cobertura de las recomendaciones dietéticas del niño. - Detectar el posible riesgo de toxicidad debido a una ingesta elevada de minerales y vitaminas, asociándolo con un consumo elevado de algún alimento. - Proponer medidas correctoras encaminadas a mejorar el estado nutricional del colectivo.