Análisis del sector cervecero europeo y español desde el prisma de las cervezas artesanales
- David de Matías Batalla 1
- Manuel Martínez Capilla 1
- Sergio Montes López 1
- 1 EAE Business School
ISSN: 1139-5796
Año de publicación: 2022
Número: 36
Páginas: 163-190
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: RUE: Revista universitaria europea
Resumen
El incremento de consumo de este tipo de cerveza y el auge de pequeñas empresas ha hecho que las grandes empresas saquen en su portfolio de productos nuevas marcas artesanales y hayan comprado a pequeñas fabricantes, lo que supone un punto creador de empleo, riqueza y bienestar para todos los países de Europa. En especial, dada la cultura de cerveza y terraza asociada al consumo de cerveza, se estudiará el caso de España, mediante una investigación que aúna fuentes secundarias como primarias gracias a una encuesta realizada al target de este tipo de cerveza compuesta por 200 personas de entre 18 y 35 años