Revisión de la investigación en responsabilidad social empresarial en materia ambiental en el sector hotelero

Résumé

El sector hotelero es una pieza clave de desarrollo y crecimiento de la economía. En la actualidad un tema que lleva tiempo suscitando interés en diferentes colectivos empresariales es la responsabilidad social corporativa. Responsabilidad entendida en base a tres pilares, económico, social y ambiental. Por otro lado, dicho desarrollo empresarial y económico contrasta con el decremento y deterioro que está sufriendo el medioambiente. Estamos siendo testigos de la crisis ambiental que está experimentado el planeta a nivel mundial y de la preocupación a nivel general de los diferentes stakeholders. Se hace necesario incorporar un cambio en la estrategia empresarial. La importancia e interés sobre este concepto en la realidad empresarial actual, entre otros indicadores, queda recogida en el gran número de trabajos destinados a este campo. Sin embargo, un primer gap que encontramos en la literatura es sobre lo que se refiere el propio concepto de responsabilidad social, en este aspecto nuestro trabajo recoge un rasgo diferenciador y de originalidad con respecto a lo hallado en la literatura consultada porque diferenciamos los pilares de la RSC y nos centramos en el análisis de uno de ellos, el ambiental. Detectamos que existe una tendencia a referirse indistintamente a responsabilidad social corporativa y responsabilidad social ambiental. Por ello, nuestro objetivo en este trabajo ha sido conocer el estado actual de las investigaciones sobre responsabilidad social corporativa en material ambiental en el sector hotelero, así como las medidas implementadas en dichos trabajos por los hoteles, que bien, pueden usarse de marco de referencia para investigadores o gestores de hoteles. La metodología utilizada en este trabajo se va a centrar en la revisión y análisis de las referencias académicas existentes hasta este momento en el estado de la cuestión sobre responsabilidad social corporativa en materia ambiental en el sector hotelero. Finalmente, en este trabajo se recogerán las conclusiones más relevantes en esta materia que bien puede ser un punto de inicio de otra investigación empírica sobre el desempeño o resultados tras implementación en los hoteles.