Assessment of the probiotic potential of bacterial species isolated from table olive; "Lactobacillus pentosus" vs "Lactobacillus plantarum"

  1. Benítez-Cabello, A. 1
  2. Rodríguez-Gómez, F. 1
  3. Torres-Maravilla, E. 2
  4. Bermúdez-Humarán, L.G. 2
  5. Langella, P. 2
  6. Calero-Delgado, B. 1
  7. Romero-Gil, V. 1
  8. Bautista-Gallego, J. 1
  9. Jiménez Díaz, R. 1
  10. Arroyo-López, F.N. 1
  1. 1 Consejo Superior de Investigaciones Científicas
    info

    Consejo Superior de Investigaciones Científicas

    Madrid, España

    ROR https://ror.org/02gfc7t72

  2. 2 INRA
Libro:
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018
  1. Albert Bordons (coord.)
  2. Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
  3. M. Carmen Portillo (coord.)
  4. Alber Mas (coord.)

Editorial: Universitat Rovira i Virgili

ISBN: 978-84-8424-703-6

Año de publicación: 2018

Páginas: 98-99

Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet