Intracellular biosynthesis of melatonin and other indolic compounds in Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeasts

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2019

Volumen: 245

Número: 8

Páginas: 1553-1560

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-019-03257-5 GOOGLE SCHOLAR
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