La promoción de hábitos saludables de alimentación en la infancia y la adolescencia: una necesidad para el complumiento de los derechos del niño

Résumé

En la convención sobre los derechos del niño se contempla de la necesidad de garantizar el más alto nivel de salud posibleen la infancia, siendo además este un objetivo prioritario a nivel educativo y sanitario en el mundo.La alimentación, es uno de los factores determinantes que más influyen en el estado de salud de las personas, siendo lainfancia y la adolescencia periodos clave. La Organización Mundial de la Salud señala que una alimentación inadecuada enla primera infancia es uno de los principales factores de riesgo de mala salud a lo largo de la vida, encontrándose ademásdirectamente relacionada con la aparición de enfermedades crónicas en la adultez.La propia convención citada, señala además como derecho de este grupo de población el acceso a una educación integralque tome en consideración todas las dimensiones de la persona (física, mental y social).Se presenta a continuación un estudio de los hábitos de alimentación de la población adolescente que, fundamentado enestos derechos del niño, justifica la importancia de programas de intervención a nivel educativo que favorezcan hábitoscorrectos de alimentación desde la infancia como medio de protección y promoción de la salud.