Bacterial metataxonomic analysis of industrial Spanish-style green table olive fermentations

  1. López-García, E.
  2. Benítez-Cabello, A.
  3. Rodríguez-Gómez, F.
  4. Romero-Gil, V.
  5. Garrido-Fernández, A.
  6. Jiménez-Díaz, R.
  7. Arroyo-López, F.N.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2022

Volum: 137

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2022.108969 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus