Starch-derived cyclodextrins and ttheir future in the food biopolymer industry

  1. González-Barreiro, C.
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  8. Morales, J.
Libro:
Starch-Based Polymeric Materials and Nanocomposites: Chemistry, Processing, and Applications

ISBN: 9781439851166

Año de publicación: 2012

Páginas: 167-182

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1201/B11848 GOOGLE SCHOLAR
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