Combined effect of organic acids and modified atmosphere packaging on listeria monocytogenes in chicken legs

  1. Gonzalez-Fandos, E.
  2. Martinez-Laorden, A.
  3. Perez-Arnedo, I.
Revista:
Animals

ISSN: 2076-2615

Ano de publicación: 2020

Volume: 10

Número: 10

Páxinas: 1-17

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/ANI10101818 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus