Biotransformation and resulting biological properties of green tea polyphenols produced by probiotic bacteria

  1. López de Lacey, A.M.
  2. Pérez-Santín, E.
  3. López-Caballero, M.E.
  4. Montero, P.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2014

Volume: 58

Número: 2

Páxinas: 633-638

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2014.03.040 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus